|
|
Paprika- Witlof Roerbak.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika
2 struikjes witlof
200 gr. peultjes
2 bosuitjes
3 cm. gemberwortel
4 eetl. (arachide)olie
1 eetl. suiker
1 eetl. sesamolie.
Voorbereiding:
Was de paprika, halveer hem, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Maak de witlof, peultjes en de bosuitjes schoon.
Snijd de groenten in reepjes.
Schil de gemberwortel en hak het vruchtvlees zeer fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok.
Roerbak de paprika in ca. 3 min., voeg de peultjes toe en roerbak ze ca. 1 min. mee.
Voeg de witlof toe en roerbak het ca. 30 seconden mee.
Roer de bosui en de gember door het groentenmengsel en bestrooi met de suiker.
Druppel de sesamolie over de roerbakschotel en serveer direct.
|
|
|